• 简易版黑胡椒土豆欧包 全文阅读↓
    这款欧包加入了土豆泥捂执涡扔使得组织更柔软湿润,外皮脆带有韧性,内部的大气孔让口感富有弹性,黑胡椒和盐调和滋味,最朴素的原料料带给人温暖的感受,是适合单独吃或做三明治的偏软的欧包。混合所有材料在盆中用橡皮刮刀搅匀至无干粉,面团是比较湿粘不能成团的,是正常情况,盆盖上保鲜膜,直接入冰箱冷藏发酵一夜。将二发完成的面团表面撒上干粉,用锋利的刀片割二三个刀口帮助膨胀芟坳葩津,送入烤箱,我的烤箱约烤了30分钟,中途开两三次烤箱门将水喷到面包表面为了生成脆韧的表皮,多观察至表面棕黄上色了好了,烤得太久皮会太厚...
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